炖羊肉，大厨教你“4加2不加”，羊肉没膻味，滋补不上火，更鲜美
大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『炖羊肉，大厨教你“4加2不加”，羊肉没膻味，滋补不上火，更鲜美！』
一下雪，气温马上就降到0℃了，穿上棉衣还觉得冷，这时候要多注意进补，多吃些水分大、热量高、有营养的食物，比如羊肉汤。
羊肉营养丰富，既能御风寒，又能补身体，最适合冬季食用，作为“冬令补品”受到人们的喜爱。
最舒服的事儿，就是一边喝热乎乎的羊肉汤，一边看窗外的雪花。不过，羊肉性温热，吃了容易上火，如何炖羊肉汤才能滋补不上火呢？而且羊肉有一股难以接受的膻味，怎么去膻呢？今天我和大家说说炖羊肉汤的技巧。
想要温补不上火，最好是搭配一些凉性食材，比如萝卜，所以才说萝卜和羊肉是绝配，那羊膻味要怎么去除呢？下面和大家分享萝卜炖羊肉的具体做法，告诉大家如何去膻。
【萝卜羊肉汤】
准备新鲜羊肉、萝卜、大葱、生姜、甘草、食盐、香菜等。
【做法】
第一步、羊肉用清水冲洗干净，然后用淡盐水浸泡2小时，泡出肉里的血水，就能大大减少膻味。萝卜削皮后洗净，切大块。葱切段，姜切片，香菜切末。
