（5）如果觉得汤不够咸再加点盐，一般来说海虾带有咸味，煮虾的汤也就带有咸味，如果还是觉得不够咸就根据自己口味加点盐。淋入几滴芝麻油，香菜切碎放入汤中，搅拌，汤成。
鲜香美味的虾汤蛋花汤就做好了。是不是特别简单呢。但是味道却不一般哦，十分鲜美。以后再煮完虾汤可不要倒掉了，简直是暴殄天物啊，煮虾的时候很多虾身上的鲜味元素融入了汤里面，倒掉就太可惜了，赶紧煮这个汤喝吧。
——虾必须是新鲜的，活虾最好，急冻虾次之，死虾就算了吧，煮出来不鲜。
——加姜和花椒去腥，不要加八角和葱，八角味道太浓，葱煮熟以后有股子哈拉味会带进汤里。
——撇浮沫不要怕麻烦，做了这一步虾汤不会腥，味道更鲜美。
我是向山海，工作之余就爱研究吃，认真把饭菜做出爱的味道，也努力传播自己的烹饪心得，希望能让越来越多的人体味到美食中蕴藏的爱和生活真谛。很开心能在这里和大家分享更多的美食，欢迎大家有任何问题来留言交流，谢谢。
