牛奶越贵越好?牢记3个信息,才是真正纯牛奶,营养高,口感好
大家好,感谢阅读我分享的文章,这次我要和大家说的是:『牛奶越贵越好?牢记3个信息,才是真正纯牛奶,营养高,口感好!』
牛奶是一种古老的天然乳饮品,有“白色血液”之称,营养丰富,富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等,是补充营养的绝佳选择。
如今,很多家庭都订购了“鲜奶”,每天早上送奶工会把鲜奶放在门口的小箱子里,通常是玻璃瓶装的,保质期较短,只有1~2天。也有人喜欢购买盒装牛奶,随时都可以喝,而且保质期长,能放6个月。
在西方,牛奶是每天必备的饮品,随着国人对牛奶营养的认识,早晚也会喝一次牛奶。
市场上的盒装、袋装等预包装的纯牛奶,都是经过巴氏灭菌的,可以放心饮用。而还有少量散装的“生鲜奶”,未经过消毒*菌,存在安全隐患,如果购买一定要彻底煮沸后才能饮用。
根据消毒方式的不同,牛奶分为消毒鲜奶、灭菌奶2种,保质期和保存方法差别大。
消毒鲜奶是采用巴氏消毒,即63℃煮30分钟,保质期只有1~2天,并且需冷藏保存。
灭菌奶是采用高温瞬时灭菌,即120~140℃煮1~2秒,保质期长达180天,可常温保存。
虽然灭菌的温度不同,其实消毒鲜奶和灭菌奶的营养价值,基本和生鲜奶差不多,所以别盲目轻信“生鲜奶”营养高。牛奶的牌子众多,哪种比较好呢?有人认为贵的肯定好,这是不对的。买牛奶时,记住3个信息,才是真正的纯牛奶,营养高,口感好。
1、配料
纯牛奶的配料只有一种,那就是“生牛乳”,就是刚挤出来的鲜牛奶。如果含有其它成分,就是合成奶。