牛奶是最古老的天然饮料之一，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，含有人体所必须的氨基酸，同时含有的脂肪酸及易被人体吸收，也被称誉为“白色血液”，记得小时候，家里就给定牛奶，那时候是装到玻璃瓶中的生牛奶，需要在放到奶锅中煮开之后才能喝，那时候可是妥妥的纯牛奶，现在这种已经很少了，就算是送到家门口的，也是袋装的加工好的。如果没有定的话，一般也是去超市里买那种现成的。
牛奶是很多家庭的必备品，所以需求量比较大，超市里的奶制品可以说是让人眼花缭乱，品牌多到让人无从下手，一眼看过去也只有价格上和品牌上的区别。
我们在购买牛奶的时候不能只看厂家，有的时候信任大牌，但是每个大牌下面都是系列，从高端到低端，所以并不是所有的大牌都是好的。
那么如何挑选营养丰富的纯牛奶呢？记住这几点，保证不会再买错了。
看配料表——主要配料
要想知道牛奶的成分，看配料表是最直接的方式了，首先，配料表越简单越好，说明没有添加太多其他的物质，找包装上带有“生牛乳”字样的都是好牛奶。生牛乳就是刚挤出来的新鲜的牛奶，需要加热处理后才能饮用。这种牛奶都是比较天然的，营养价值也会更高。
还有一些其他的像是早餐奶等，并不是真正的纯牛奶，就是添加了一些谷物成分，最过分的就是“酸酸乳”这样的乳酸饮料了，有的在配料表上都没有牛奶的字样。
看配料表——营养成分牛奶含有丰富的蛋白质，所以我们可以看一下营养成分表，正常的纯牛奶，含量应该要达到3%，低于这个数值的牛奶的含量就比较低。
