大家好,我是第一美食的飞哥,关注阿飞,有更多的家常菜供大家参考。
烧豆腐是一种特色传统名吃,迄今已2000多年的历史。其特点是皮黄肉嫩,松软劲道,辛辣味香,别具风味,颇受广大人民的喜爱。
今天阿飞就分享一个老式烧豆腐的做法。现在这种做法已经不常见了,听说只有大酒店才能吃得到。来吧,我们一起看一下。话不多说,我们开始操作。
首先准备一块老豆腐,清洗干净后,切成厚片。放在案子上,用刀按压成泥,尽量把豆腐压碎。
然后,加入食盐,胡椒粉,再加入一个鸡蛋,打鸡蛋是为了吃起来口感更嫩,容易成团。
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烧豆腐是一种特色传统名吃,迄今已2000多年的历史。其特点是皮黄肉嫩,松软劲道,辛辣味香,别具风味,颇受广大人民的喜爱。
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首先准备一块老豆腐,清洗干净后,切成厚片。放在案子上,用刀按压成泥,尽量把豆腐压碎。
然后,加入食盐,胡椒粉,再加入一个鸡蛋,打鸡蛋是为了吃起来口感更嫩,容易成团。
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