烹饪小贴士：
1、墨鱼仔过水的时间一定要短，是温水下锅，切记啊！不然会太老咬不动。经过汆烫的墨鱼仔，依旧个大饱满，出锅裹着汤汁的墨鱼仔Q弹筋道。所有的海鲜味在嘴里迸开，美味至极~2、墨鱼仔可对半切开再翻炒会更加入味。3、墨鱼仔解冻的时候注意不要开封口，也不要泡在热水里，只用常温解冻，翻炒过程也是要大火，速度快。4、洗好的墨鱼仔如果当时不用，最好用纸巾擦干后冷藏保存，这样才能让墨鱼仔吃起来更加爽口，如果想要更好口感的墨鱼仔，还可选择过油。
你有吃过墨鱼仔吗？是速食的还是新鲜的呢？
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
