【原料】黄芪、甘草各4克，枸杞子8克。
【制法】三味药一同用开水冲泡，加盖泡30分钟后即成。
【功效】补肺益气。
【适用】适合气虚体质者饮用。
补血类
01
红枣紫米蒸莲藕
【原料】中段莲藕3节，黑糯米80克，红枣60克，冰糖、盐等调料适量。
【制法】黑糯米泡水2小时，沥干。莲藕去皮，在较粗的一端切口，塞入泡好的黑糯米，放入锅内大火蒸30分钟，加入冰糖和盐，再用小火蒸2小时，取出晾凉切片。红枣去核倒入果汁机，加一杯水捣成汁，倒入锅中加冰糖煮开，水淀粉勾芡，倒在切片晾凉的莲藕上。
【功效】养血生肌，润色美肤。
【适用】适合血虚体质者。
02
五元补鸡
【原料】净母鸡1只，龙眼肉30克，莲子肉30克，核桃仁30克，红枣30克，枸杞子30克，火腿30克，笋片30克，菜心15克，冰糖20克，料酒、花椒水、葱、姜等调料各适量。
【制法】母鸡切块；笋、火腿切片；红枣去核。将上述六种主料与笋片、火腿、菜心、料酒、葱、姜、盐、花椒水一同放入盆内，加清水适量，上屉蒸2小时，调味即成。
【功效】补五脏，益气血。
【适用】适合五脏虚损、病后、术后、放疗、化疗后，以及年老体弱者佐餐食用。
03玉兰鱼球
【原料】生鲜鱼肉（海鱼、草鱼均可）200克，玉兰花瓣20个，料酒适量。
【制法】将鱼肉去刺切碎；玉兰花切成丝或末，与鱼肉混拌成泥，做成数小球。取5个蛋清，搅拌发稠，放入少许香油、料酒、味精、盐，将鱼球放入调好的蛋清中蘸匀，捞出后码在盘中央，另取玉兰花瓣数片放在盘子外沿，最后将盘子放在开锅的笼屉上蒸5分钟即成。
【功效】滋阴养血，平肝息风。
【适用】适合半身不遂、口舌歪斜、烦躁失眠、眩晕耳鸣、手足心热者佐餐食用。■
自：广东中医药
