【保鲜青豆】：新鲜的青豆一次买10斤左右，回家留一部分炒菜吃，其它的可以清洗干净，锅中水开加少许盐，油把青豆入锅焯水可保吃颜色的的嫩绿，记住不能把青豆煮得过熟，下锅后多翻动约一分钟就可以出锅多冲凉水，沥干水分后加少许盐拌均匀，装入保鲜袋里密封好，放冰箱冷起来就可以了，一年四季都会吃到新鲜美味的青豆。
五、春笋
暮春了，春笋也不再像刚进入春天一样贵了，现在趁春笋正鲜嫩，价格实惠又划算，多买一点回家吃，吃不完的还可以做成春笋干或者咸香味的鲜春笋吃，两种口味吃出不同口味，煮，蒸，炒等，好吃又营养，春天雨水多，雨后春笋格外爽脆，维生素及矿物质，纤维素都很丰富，润肠润喉又润肤，常吃精力足身体棒。
【春笋干】：把春笋买回家去壳去掉老的部分，切成大小均匀的小段，锅中水开加盐，小苏打再把笋放入锅中煮7分熟，加盐，小苏打可减少春笋的苦涩味和对人体有害的物质，再捞出放入凉水里多冲洗几遍，沥干水分放在家里的晾晒台上或者大一点的筐里，晾晒约15天左右至干为止，装起来放柜子里保存，想吃的时候提前抓上一把泡发后炒肉炖肉可香了。
以上的5种春天正当季的蔬菜，建议买一点回家，晒干或者按照自己喜欢的方式存起来，这样一年四季都会有“春菜”吃，味道不输新鲜的食材，大家都喜欢哪一些蔬菜呢？欢迎评论区留言，小编第一时间看到会和大家互动交流，祝朋友们每天开心，生活愉快！
