▲ 不同年龄对铁的需要量
▲常见食物每百克的含铁量
对6~12月龄的婴幼儿来说，铁的推荐摄入量是10mg/d，按照三种常见红瘦肉平均的铁含量3.2mg/100g计算，需要吃约300多克红肉才可以满足一天的铁需要量。一般孩子可以吃得下吗？（我可能也吃不下呢 ）
另外，每周50g猪肝含有11.3mg的铁，相当于377g的猪肉（瘦）才能提供的铁哦。（这句话的意思是，猪肝补铁的效率比红肉高）
对，你可能会说宝宝又不止吃红肉，还吃铁强化米粉还有其他食物呢。不好意思，这些食物的铁含量更低。
所以对这个阶段的宝宝来说，吃够推荐量的铁本身就是一项艰巨的任务，不是所谓的轻轻松松就能完成的。
另外，根据我们国家调查，全国平均维生素A视黄醇当量摄入量为469.2μg，维生素A摄入量达到推荐摄入量（RNI）的比例为14.5%，其中0.9%达到可耐受最高摄入量（UL）。
也就是说，维生素A总体摄入水平不是太高 ¹。部分地区对于孕期妇女的维生素A营养状况调查也显示，孕妇维生素A缺乏率较高 ²，尤其是农村地区的妇女 ³。
膳食中部分食物含有较为丰富的维生素A，理论上讲，通过膳食完全可以满足孕期、哺乳期妇女的维生素A 需要。如果膳食安排不当，缺少富含维生素A的食物，那么维生素A摄入量不足的可能性很高。
资料显示，当前孕妇与乳母人群维生素A不足的比例比较高 ⁴。
不过我们刚刚也说了，动物肝脏也不是非吃不可。如果不吃，对于特殊人群，我的建议是这样的 ▼。
不吃动物肝脏或血制品的娃：
建议额外补充铁剂的形式，补足摄入不足的铁，可按照美国儿科学会预防性补充的剂量1mg/kg体重来补充，尤其是母乳喂养的宝宝。平时也要注意摄入橙黄色蔬菜和绿色蔬菜及其他食物。
不吃动物肝脏或血制品的孕期准妈妈:
多吃绿叶蔬菜和红黄色等有色蔬菜，对于不能通过膳食获得足量维生素A摄入的孕期妇女，有必要通过膳食补充剂来补充维生素A和铁，可以选择服用含有β-胡萝卜素的膳食补充剂。
不吃动物肝脏或血制品的哺乳期妈妈
对于不能通过膳食获得足量维生素A摄入的哺乳期妇女，有必要使用维生素A膳食补充剂，可以服用含有β-胡萝卜素的膳食补充剂。
妈妈自己不补充的，可以给孩子维生素AD和D间隔补充的方式，避免维生素A缺乏。
4、权威机构都禁止吃猪肝吗？不是。
这位医生引用的都是NHS（英国国家医疗服务体系）的内容，并在留言里说「 美国儿科学会的辅食建议里从来没有提及给儿童提供“动物肝脏”，因为不是健康食品，有风险。」那也就是说那是英国和美国的建议。
确实，一些机构例如芬兰食品安全局、美国优生优育基金会、英国国民健康服务推荐妊娠女性限制或避免食用动物肝脏 5。
▲ Uptodate. Nutrition in pregnancy.last updated: J
但是这些国家可以代表全世界吗？显然不行。
比如在饮食习惯与我们更接近的邻国日本，日本厚生劳动省的妊婦のための食生活指針，介绍了日本常见的膳食中铁来源（看起来都是中文，相信大家大概可以了解），表格第一个是猪肝、第二个就是鸡肝。没有提到孕期不能吃动物肝脏，但需要注意过量蓄积的问题。
对于辅食期的宝宝来说，厚生劳动省的哺乳断奶 哺乳ガイド 中提到9个月左右，容易发生铁不足，建议给孩子增加红色的鱼、肉、肝脏等食材，用配方奶替代普通牛奶等等。
