第二步:今天的茄子最好用紫色长条的线茄子,洗干净后直接切成小段,再撒入食盐一把腌制15分钟,时间到后用清水洗掉盐分,再挤干水分备用。
第三步:辅料需要准备青红线椒切小粒,再准备一把大蒜切成粒待用。还有一个碗汁要提前准备,空碗中加入生抽3汤匙,蚝油2汤匙,黑胡椒粉适量,食盐,鸡精和白糖少许,2汤匙清水,半汤匙干淀粉充分地搅拌均匀备用。
第四步:锅里先烧油,把腌制好的牛肉粒先下锅煸炒至完全变色,至七八成熟的样子就出锅待用。
第二步:今天的茄子最好用紫色长条的线茄子,洗干净后直接切成小段,再撒入食盐一把腌制15分钟,时间到后用清水洗掉盐分,再挤干水分备用。
第三步:辅料需要准备青红线椒切小粒,再准备一把大蒜切成粒待用。还有一个碗汁要提前准备,空碗中加入生抽3汤匙,蚝油2汤匙,黑胡椒粉适量,食盐,鸡精和白糖少许,2汤匙清水,半汤匙干淀粉充分地搅拌均匀备用。
第四步:锅里先烧油,把腌制好的牛肉粒先下锅煸炒至完全变色,至七八成熟的样子就出锅待用。
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