☛制作步骤:
❶ 先把除了淀粉之外的所有调料,一起倒入锅里小火搅拌。
❷ 玉米淀粉加少许清水,稀释成淀粉水。
❸ 然后倒入锅里搅拌一会,汤汁稍微有一点浓稠就可以了。
冷却下来的照烧汁会比热的更浓稠一点,很像一种味道偏甜的酱油汁,非常适合不辣星人,做照烧鸡腿饭、浇汁鳗鱼饭都很给力!
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韩式拌饭酱
☛干料:韩式辣椒酱65克,苹果50克,生姜5克,洋葱5克,大蒜5克,白糖2克,熟芝麻适量。
☛湿料:雪碧25克,酱油5克。
☛制作步骤:
❶ 苹果、生姜、洋葱、大蒜和雪碧,一起倒进料理机里,搅拌成果泥状。
❷ 打好的果泥倒入锅里,小火一边搅拌一边加热收汁,如图上这样,不用特别干。