在我们安徽各地，无论是皖北，还是江淮，抑或是皖南，也无论是农村，还是城市，岁末都有腌制腊味的习俗，腊味的品种也是五花八门，如风味腊肉、腊肠、腊鱼、腊鸭、腊鹅等。在我们江淮地区几乎每家还腌制腊味羊、狗肉呢！在大冬天来一盆热乎乎的腊羊肉锅子香着呢！
相较于往年来说，今年的猪肉便宜了不少，我看好多老乡家里明显腊肉腊肠多了些，老乡说多晒些，来年开春了农忙也可以吃。
腌制这些腊物，除了过年待客外就是给出远门在外的亲人们在他乡一个缓解乡愁的物件了。今年我特意让我妈妈多腌制了些，每年回去我都要带些回南通给公婆他们尝尝，我婆婆这里很少晒腊味的。就连我老公也说很臭，但是吃的时候比谁都香。
怎么样？老铁们，趁着猪肉还没上涨赶紧下个几百大洋码上几袋盐，过个几天挂在阳台上，阳光好的话过个十几天就可以大快朵颐了！！
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