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今天为大家分享一道红油腰花的家常做法，腰花大家都知道，也就是我们常说的大腰子，也是非常受欢迎的一道食材，特别是在烧烤摊上，腰花羊腰好吃的前提是，必须要去除异味，不然就算你烹饪的在鲜美，也是很难下咽的。下面就为大家详细的分享一下，集体的操作细节及方法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【红油腰花】
1.首先，我们准备猪腰3个，撕掉白膜，从中间剖开，把白色的腰*片干净，充分去除异味，斜刀45度下刀，切至三分之二处，再换个方向垂直着下刀，切出花型，然后把猪腰切成小块放入盆中。
2.加入食盐3克，料酒20克去腥，白醋15克，再加入适量的清水，浸泡十分钟，猪腰打上花刀之后，在料水中浸泡，能很大程度减少腥*味。
3.大蒜2粒，拍散后切成蒜末，生姜一块，拍散切成姜末，小米椒几个，切成圈备用。把猪腰抓洗几下倒出，用清水充分洗净控水备用。
