坐个月子,很多妈妈像是经历了一场“世界大战”,婆婆妈各种“这不能吃,那不能吃”,搞得是头都大。
营养师告诉你,月子里应该怎么吃!
主食类:
谷类250-300g,其中杂粮约50g,薯类约75g。注意增加全谷物、杂豆类和薯类的比例,减少精白米面如白米饭、白馒头、米线、面条等的摄入,增加膳食纤维和B族维生素的摄入,有胃胀气、胃肠消化不好的妈妈可根据情况调整粗杂粮的比例。
水果类:
每天保证200-400g的量,补充维生素。
不吃冰冷的水果,如果冰箱里面拿出来的,可以用温水隔水加热再吃。如果想要控制血糖,或控制体重,可以选择甜度较低的水果,如蓝莓、草莓、树莓、车厘子、小番茄、苹果、橙子、火龙果等。
蔬菜类:
每天保证500g的蔬菜类,多吃绿叶蔬菜、带颜色的蔬菜,种类尽量丰富。
如西兰花、生菜、上海青、油麦菜、红菜苔、芥蓝、莴笋、彩椒、胡萝卜、洋葱、紫甘蓝等。产后妈妈常容易便秘,蔬菜里面的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,帮助排便。
鱼禽肉蛋类:
每天保证摄入200-250g。
其中,鱼虾类肉质鲜嫩,脂肪含量低,容易消化。虾皮、带骨小鱼是钙质的优质来源食物。
瘦禽肉类:瘦猪肉、牛肉、鸡鸭鸽子肉,包括动物肝脏类,可以换着种类来。但动物肝脏胆固醇含量高,建议每周1-2次内脏,一次的量不用很多,如总量85g猪肝,或40g鸡肝/鸭肝/鹅肝,保证维生素A、维生素B2和矿物质铁的摄入,有助于改善缺铁性贫血或预防贫血的发生。
奶类及大豆坚果制品:
奶制品可提供丰富的钙,并且吸收率比较高。如果有乳糖不耐受,可以选择舒化奶,或避免空腹饮奶,少量多次喝。
大豆及其制品,提供优质蛋白和矿物质钙,可选择豆腐、豆浆、豆干等。
坚果可提供不饱和脂肪酸,每天量在15g上下,不宜过多,作为加餐或加入菜式中炒,尽量选择原味无添加的坚果。
以上是关于整个月子期的饮食大原则,下面举例月子餐一餐的饮食搭配:
月子餐正餐:
主食:杂粮米饭
时蔬:上汤上海青
荤素小炒:白玉菇莴笋炒香干 酸汤肥牛
汤品:整椰子鸡汤
椰子党参红枣炖鸡汤
椰子炖鸡,温暖你的胃。