羊肉怎么做好吃 孜然炒羊肉,煮过水的羊肉怎么炒孜然羊肉

第二步：准备辅料

小葱几根切成圈，放入盆中，加入食盐2克、孜然10克、辣椒粉5克、白芝麻4勺备用。

再准备一小把香菜切成段。

烙馍几张叠成三角块，摆放在盘中。

第三步：滑油

锅内烧油，油温烧至五成热时，把羊肉倒入锅中，不停晃动炒锅并用勺子推动羊肉，防止羊肉粘连在一起，让羊肉均匀受热。羊肉定型后，有粘连在一起的用勺子打散，保持中小火炸1分钟左右，羊肉炸黄、炸脆后倒出控油。