第三步:开始烹饪
1、起锅下入100克食用油,6成油温下入姜和蒜爆香后,下入改好刀的肚条爆炒均匀。
2、然后在下入莴笋加入适量煮猪肚的原汤,把莴笋煮耙后下入火腿肠和辣椒。
3、翻炒均匀后加入15克鸡精、10克盐、5克胡椒粉调好味后,加入适量芡粉水勾芡。
翻炒均匀后即可出锅,一道鲜香爽口、脆嫩而又有嚼劲的“白油肚条”就制作完成了。
注:主要秘诀就是一定要按步骤处理干净腥臊味,不然非常影响成菜的味道会没法吃。
最后,原创不易,我会不断的在美食领域研究和学习,在今后的日子里,用我所学,带给大家更多的美食烹饪技巧和食材的功效与作用,如果喜欢我的作品,谢谢大家,麻烦帮忙点下赞,转发和关注下哦。