黑枣煲猪尾
材料：猪尾300克，黑枣（君迁子）10个，核桃3个，姜3片，盐适量。
做法：全部材料洗干净，黑枣（君迁子）去核，核桃去壳，一起放入锅中，加适量水大火煮沸后，转小火煮约40分至1小时，加盐调味即可。
功效：宁心安神、益智健脑。
枣子虽好，但吃枣要注意
1
大枣味甘质腻，易雍塞气机，又能助湿生痰生热，故湿盛或气滞中焦所致之疾患者和实热、湿热、痰热引起的病症，不宜单独或多食久食。
2
糖尿病患者忌多食。
3
生吃枣时，易发生胃肠道反应，如食欲减退，腹部饱胀，腹泻等症状。孕妇如果有腹胀现象也忌食。
4
肠道寄生虫腹痛，小儿疳积，齿病疼痛者忌食。
5
黑枣（君迁子）忌与柿子、海鲜同食，也不宜空腹吃，因其含有大量的果胶和鞣酸，会与胃酸结合，形成硬块。
【来源：广州市中医医院】
