茶树菇鸡汤的做法与功效,茶树菇炖鸡汤不适合哪种人吃

茶树菇炒干、炒香以后，加入食盐2克，鸡精1克，白糖少许提鲜，颠锅翻炒化开调料，淋入老抽2克提色，把色泽翻炒均匀。

倒入控过水分的鸡块翻炒几下，如果色泽不够红润，可以再放点老抽，再加入生抽5克，蒸鱼豉油5克，蚝油5克增鲜把调料炒匀。

从锅边淋入适量清水，想汤汁多的话就多加一点水，盖上锅盖转小火炖20分钟，把鸡块炖熟炖入味，让茶树菇的鲜味融入鸡块里面。

20分钟以后，转大火收汁，再勾入少许水淀粉，让汤汁均匀裹在鸡块表面，淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可装盘。