坐月子可以吃小麦面粉做的东西吗,坐月子能吃面粉炒的面吗

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-02-14 16:56:35

酸汤杂面是子洲县独具特色的地方小吃,杂面因为易于消化,是产妇坐月子主要饮食之一,也是老年人或是病患者最喜欢的面食。

主料:

小麦面粉 豌豆面粉 沙蒿面 玉米面

配料:

葱花 韭菜 香菜 食用油 盐 味精 鸡精 香醋 虾米 香油

制作方法:

1.将小麦面粉、豌豆面粉以2:1的比例搅拌均匀,再加入少许沙蒿面,用温水和成光滑较硬的面团,醒2—3个小时;

2.面醒好后,用擀面杖力道均匀地擀成薄如纸的面皮。擀面时,要注意力度,不时要调整面皮的方向,使面皮保持圆形状;在擀面杖将面卷起滚动后,再铺开要卷起时需撒上玉米面,防止擀薄的面粘在一起;

3.将面皮擀成薄如纸时,可将面皮切成半厘米宽的长条,抖散待用;

4.韭菜、香菜切碎备用;

5.锅中倒油,待油烧红放入葱花炝锅,加水烧开后,放入盐、味精、鸡精、香醋、虾米、香油,撒上切好的韭菜、香菜即可;

6.把面煮熟浇上酸汤汁子即可。

特色:面条绵软又不失筋道,汤料酸爽可口。

坐月子可以吃小麦面粉做的东西吗,坐月子能吃面粉炒的面吗(1)

酸汤杂面。

来源:榆林学习平台

编辑:孙涛

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