主食富含碳水化合物，升糖指数较高，食用不当会导致血糖快速升高，因此糖尿病友选对主食非常重要。
选择以下7种主食，再也无需担心血糖不稳定。
1. 老玉米
玉米作为一种主食，血糖生成指数（GI）是55，属于中等。但玉米富含膳食纤维、镁和谷胱甘肽，具有很好的降低血糖、血脂以及改善葡萄糖耐量的功效。建议糖尿病友选择膳食纤维较多的老玉米，尽量少吃含糖量高的甜玉米和直链淀粉含量高的糯玉米。
2. 杂粮粥
早餐不建议糖尿病友采用大米稀饭作为主食，大米稀饭的GI值是89.4，非常高，食用后会快速升高血糖。但如果在粥里面加一些杂粮，比如小米、黑米、燕麦、薏米、荞麦、莜麦等，GI值则要低很多（如黑米粥GI值是42.3），不仅有助于稳定血糖，而且对于糖尿病友控制病情有很大的好处。
3. 豆粥
在粥里面加一些豆子也有同样的作用，有助于平稳血糖。比如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、扁豆、芸豆等豆子的GI值都在18~40之间，远远低于白米粥的GI值，因此推荐糖尿病友选择豆粥代替白米粥，有助于稳定血糖。
