猪肋排和猪前排骨有什么区别,猪肋排和一字排有什么区别

买排骨时，还可以通过摸手感来评判排骨的品质，新鲜的排骨用手触摸时，肉的表面干燥不粘手，轻轻按压后还会有“回弹”的感觉，而如果按压后有血水从排骨里流出来，摸起来也是湿漉漉的还粘手，很可能这个排骨不新鲜或者注过水，购买时要小心，大家还有什么购买排骨的小技巧，欢迎在下方评论区留言。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。