糖尿病能经常喝骨头汤吗,糖尿病能喝骨头汤吗

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-02-17 06:57:17

很多糖尿病患者都十分重视自身的血糖管理,有不少患者经过医师的长期指导,甚至有一种“控糖高手在民间”的感觉。

但有的人把血糖控制住了,却忽视了另外一个事情,那就是——

缺钙。

有不少人对于自己是否缺钙不了解或不在意,认为膝盖不疼就没事儿。

但事实上,目前的大量研究表明:

钙和血糖或许存在相互影响的关系

血糖高促使钙流失

糖友们需要牢记的一点是:大部分糖尿病患者都存在不同程度的缺钙症状,2型糖尿病患者本身就更容易出现缺钙的问题。

这是因为血糖偏高时,肾脏会排除过多的葡萄糖,同时也带走了钙,导致大量的钙从尿中流失。大量的钙流失后,骨骼中的镁、磷等也会流失,从而刺激甲状旁腺分泌,使骨骼中的钙释放,引发缺钙。

由此可见,血糖控制的越不好,钙的流失也会越多。

糖尿病能经常喝骨头汤吗,糖尿病能喝骨头汤吗(1)

缺钙或影响糖尿病风险及血糖控制

虽然目前尚未形成定论,但是国内外大量的研究表明,维生素D和钙对于糖尿病风险和血糖控制或有影响。

什么是维生素D呢?我们可以把它理解为体内钙离子的“搬运工”,作用是促进钙的吸收。

刊登于《中国临床营养杂志》的一份研究报告认为:联合补充维生素D和钙,可预防2型糖尿病的发生,其作用机制主要与改善胰岛β细胞功能,提高周围组织的胰岛素敏感性以及减轻全身性炎症反应有关。

糖尿病能经常喝骨头汤吗,糖尿病能喝骨头汤吗(2)

(以上理论仅整理学界研究成果,有疑问请咨询您的医生)

看到这里,你是不是急着想知道怎么补钙了?

先别急,头脑一热开始补钙,你大概率还会被各种“民间偏方”带歪——

炖了3小时的骨头汤,除了好喝没别的

中国民间智慧中很重要的一条是:“吃啥补啥”。因而骨头汤被很多人认为是“补钙利器”。

糖尿病能经常喝骨头汤吗,糖尿病能喝骨头汤吗(3)

但事实上,骨头中的钙的存在形式是磷酸盐形式,然而磷酸盐是不易溶于水的,通过炖煮很难使钙溶解。

所以说骨头含钙量高并不表示骨头汤含钙也高。

还有人在煲汤的时候加醋,认为这样可以让其中的钙溶解分离出来,其实效果也是微乎其微。

央视《生活圈》节目做过这个实验,直接炖猪骨汤和加醋炖猪骨汤,每100ml 的量中钙的含量分别为3.27mg和7.11mg,依然远低于要求。

且对于糖尿病患者来说,长时间炖煮的骨头汤油脂较多,多喝对血糖控制不利,还可能使得尿酸升高、血脂异常。

再比如豆浆,豆类虽然是补钙的好东西,但是豆浆却并不适宜。抛开碳水不谈,仅比较含钙量:10杯豆浆的含钙量还赶不上1杯牛奶。

糖尿病能经常喝骨头汤吗,糖尿病能喝骨头汤吗(4)

首页 123下一页

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.