4月，最该吃的不是荠菜，而是它，鲜嫩营养，蒸一蒸，好吃不上火！蒲公英又叫婆婆丁、华花郎、黄花地丁，在我国大部分地区，均有分布，是一种非常受欢迎的野菜！蒲公英不仅好吃，营养丰富，对人体还有一定的保健功效！可以晒干泡水喝，也可以制作成各种美食！下面，厨娘就与大家分享一下，蒲公英的美味做法！
【蒸蒲公英菜团子】
准备食材：蒲公英、玉米面、面粉、鸡蛋、虾皮、淀粉、盐、食用油。
具体做法：
1.将蒲公英的根部去掉，将叶子放入盆中，加入适量的清水，清洗干净。注意：蒲公英的根晒干以后可以泡水喝，千万不要丢掉哦！
2.锅内加水烧开，加入少许盐，滴两滴食用油，将清洗干净的蒲公英放入锅中，焯水30秒后，捞入盛有凉水的盆内，浸泡30分钟后，挤干水分，切成小段。
3.取一个盆，加入适量的玉米面，用开水烫一下，去除玉米面的生味，使玉米面吃着口感更好，搅拌均匀后，放凉备用。
