西兰花长小黄花后还能吃吗,西兰花长花黄可以吃吗

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-02-17 17:28:30

本期导语:西兰花放冰箱,隔天就变“西黄花”?多加1步,7天后仍新鲜如初,西兰花吃不完,直接放冰箱就“废了”,多加1步,新鲜脆嫩不发黄

西兰花长小黄花后还能吃吗,西兰花长花黄可以吃吗(1)

在过年期间最受欢迎的新鲜蔬菜,那一定是西兰花了,西兰花的营养丰富,且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克~4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。

西兰花长小黄花后还能吃吗,西兰花长花黄可以吃吗(2)

此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多倍。尤其它里面的维生素C的含量位居蔬菜榜首。更为关键的是西兰里的膳食纤维也不少,所以在冬季大家都用它来做补充维生素C的首选,而且恰逢疫情期间,营养专家也建议我们在均匀膳食的同时要多多的补充维生素C,经常食用维生素C含量高的食物有助于保护肺部免受损害,俗话说食药补不如食补,悦悦更建议大家在这段时间可以多买一些西兰花煮给家人吃。

西兰花长小黄花后还能吃吗,西兰花长花黄可以吃吗(3)

通常西兰花买回来之后,除了现吃以外,对于剩下吃不完的部分,有些人喜欢直接放在菜蓝子里保存,也有人喜欢直接放进冰箱里保存,用这两种方法保存的西兰花几乎隔天就会变成“西黄花”,小花骨朵纷纷绽放,茎杆部位的水分也会流失,导致西兰花的口感变差,味道没有那么甜润,如果这样存放个2-3天之后就几乎不能再食用了,悦悦在过年前买了6朵西兰花放在厨房的角落里,等到正月初三再来看时,就全部开成黄花了,结果是看不得也吃不得,只能是全部丢掉了。不得不说这是一个很浪费的行为。当然如果是自家有菜地的话,就不会有这种困扰了,吃多少砍多少回来,豪气得很!

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