迷人的香料，传奇的魔力。
居家饮食味当先，调味品是必不可少的。常用于肉类调味的肉豆蔻，就是一种散发迷人香气的调味料。据说肉豆蔻还是可口可乐配方中的“秘密成分”之一！然而，你是否知道，就是这样一种珍贵的香料竟然还暗藏“毒品”！
肉豆蔻（图片：translate）
人类使用肉豆蔻的历史十分悠久，在古埃及肉豆蔻被用于宗教仪式、医药、化妆品以及食品保存。
肉豆蔻（图片：leha）
肉豆蔻香料为肉豆蔻属常绿树种的种子，原产于印尼的摩鹿加群岛和香料群岛。肉豆蔻衣为肉豆蔻种子外表的假种皮，具有特殊香气，但浓度要比肉豆蔻种仁弱一些。
肉豆蔻具有独特的香辛味，还略带点儿甜，但它的迷人芳香并非为人类服务的，而是进化出的自我保护技能——致幻芳香可以防止食草动物、吸汁食叶昆虫以及真菌的对植株的侵害。
肉豆蔻（图片：ofter）
人类被肉豆蔻的独特香味倾倒，将它应用在糕点、肉类、酱料、蔬菜和蛋奶等食品中调味。
然而，肉豆蔻具有一定的精神活性作用，少量食用不会产生明显的生理或神经反应；若超过安全使用量，比如成人服用肉豆蔻粉7.5克，便会出现眩晕、昏睡、惊厥等症状；若大剂量食用，则会产生显著的麻醉效应，并出现幻觉、癫痫甚至死亡的后果。在历史上，肉豆蔻还曾被当作迷幻药呢。
迷人的香料为何会产生焦虑、恐惧和幻觉的精神活性呢？这要从肉豆蔻的构成成分说起。
