肉豆蔻泡水需要砸碎吗,肉豆蔻泡水需要捣碎吗

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-02-17 17:04:48

豆蔻

厨房里的调料,除了葱姜蒜、花椒大料,还有什么?四种豆蔻您都认识吗?专家指出:肉豆蔻、草豆蔻、白豆蔻、红豆蔻各有其功效,治病和烹调,也各不相同!那么,这四种豆蔻到底有何区别呢?

1,肉 豆 蔻

肉豆蔻:涩肠止泻,温中行气。用于久泻不止及虚寒气滞,脘腹胀痛,食少呕吐。

肉豆蔻泡水需要砸碎吗,肉豆蔻泡水需要捣碎吗(1)

中老年人最常见的一种疾病:五更泻,又名晨泻、鸡鸣泻,是一种慢性、反复发作性的黎明之时的腹泻,一般是由于脾肾阳虚导致的。针对这种情况,专家建议可以用含有肉豆蔻的方子——四神丸调理。

【四神丸配方】

五味子6克——涩肠止泻

补骨脂6克——温补脾肾

吴茱萸6克——散寒止痛

煨肉豆蔻6克——涩肠止泻、温中行气

【用法用量】7剂,水煎15分钟,代茶饮用,200ml早晚各一次。

【注意】此方适用于受凉、脾肾阳虚导致的腹泻,并不适合热性体质的人和急性胃肠炎导致的腹泻。

肉豆蔻泡水需要砸碎吗,肉豆蔻泡水需要捣碎吗(2)

【专家提醒】肉豆蔻一定要用火煨一下再用,去掉其中的肉豆蔻醚

【煨肉豆蔻方法】

1、将肉豆蔻浸湿。

2、倒入面粉直至充分包裹肉豆蔻。

3、无需放油,直接放入锅内小火翻炒10分钟左右,面粉发黄即可。把表面的面粉弄掉就可以放到四神丸了。

肉豆蔻泡水需要砸碎吗,肉豆蔻泡水需要捣碎吗(3)

如果家里没有五味子、补骨脂、吴茱萸,也可以直接把煨肉豆蔻打碎,取6克,用温开水化开即可。

专家私房菜:土豆丝

肉豆蔻很香,专家的私房菜土豆丝就用到煨肉豆蔻。

窍门:

①提前用肉豆蔻粉和土豆丝一起泡水进味。

②先炒香料油,肉豆蔻粉和香料一起先炒,去掉香料最后用这个香料油炒土豆丝。

肉豆蔻泡水需要砸碎吗,肉豆蔻泡水需要捣碎吗(4)

首页 123下一页

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.