阿飞唠叨:面片一定要擀薄些,炸出的麻叶才焦脆
第三步:面片面片擀好以后,把边缘修一下,修成和中间一样的厚度,以免影响口感~
第四步:炸制锅然后把擀好的面片切成4厘米的宽的长条,叠放在一起,斜刀切成菱形片,这个时候就可以直接炸制了~
第五步:花型也可以做出花型,让成品增加好看,在菱形片中间切一条缝,把其中一个角从缝里穿过去,造型就好了~
第六步:出锅起锅烧油,油温升至170度时,把麻叶依次撒入锅中,用筷子轻轻翻动,让其均匀受热,炸至麻叶呈微黄色时捞出控油,晾凉以后口感更加焦酥,把炸好的麻叶盛放在盘中~