当我还是一个孩子的时,我的母亲每年春节都会给全家做一份小吃“炸麻叶”,“炸麻叶”是一种传统小吃,在我国许多地方都有,可以根据口味做成咸的或甜的。
虽然现在零食的种类比我小时候多了,但至今我还是会想起这一口“炸麻叶”,又脆又好吃,咬一口就变脆,加入黑芝麻的香味,营养十足,今天便给大家介绍从我母亲那里学会的炒麻叶吧,有兴趣的小伙伴可以自己尝试一下。
“炸麻叶”
配料:
面粉300克,鸡蛋1个,芝麻15克,食用油20克,温水100克,五香粉适量,盐适量。
烹饪步骤:
1.配料:面粉300克,鸡蛋1个,食用油20克,黑芝麻15克,五香粉适量,盐和水适量(80——100克)
2.在面粉中加入鸡蛋、黑芝麻、五香面粉和大约20克食用油,用小勺将盐搅拌成絮状。(在炒芝麻叶中加入鸡蛋和植物油会使炒芝麻叶更脆)