螃蟹上市已经有一段时间了，因为味道鲜美，备受大家的欢迎，有的人甚至一次要吃上好几只，其实，螃蟹属于大寒食物，每顿最多吃三只，一周不过三四次为好。
螃蟹最好吃的做法其实也是最简单的做法，就是清蒸，没有营养流失，也保留了螃蟹的原汁原味的，味道最是鲜美。
清蒸螃蟹做法：
1、活螃蟹买回来放入凉水中，放养十几分钟，之后用废旧牙刷仔细刷干净螃蟹。
2、锅内加水烧开，将螃蟹肚皮朝上放在撑架上，可在水中加几片生姜及花椒，撑架的螃蟹上也放几片生姜，这样可以去腥散寒，大火蒸15分钟左右，特别大的可以多蒸几分钟。
3、做蘸料：适量的姜末，生抽，醋，香油，调和成汁。
4、螃蟹蒸好，去掉蟹心、蟹肠、蟹胃、蟹肺、蟹腮这些不能吃的部位，蘸上酱汁，就可以吃了。
螃蟹虽然好吃，但和有些食物一起食用，会对身体产生一些不好的影响，如：
①浓茶。吃螃蟹时最好不要喝茶，因为螃蟹虽然煮熟了，但蟹脚和蟹腮里还是会藏有细菌，蘸醋有一定的*菌效果，但一旦喝了浓茶，就会把胃液冲淡，*菌效果就减弱了，容易吃坏肚子。
②羊肉。羊肉性热，而螃蟹性寒，二者一起吃不仅大大减低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃，容易造成脾胃功能的失常。
③柿子。秋季螃蟹和柿子都是当季的食物，但两者不能一起吃。因为柿子里的鞣酸会和螃蟹里的蛋白质产生化学反应，形成蛋白质凝固成块状物，容易造成呕吐、腹痛、腹泻等问题。
螃蟹口味鲜美，营养丰富，一般是只要身体健康的人都能吃。但因螃蟹性质寒冷，所以孕妇不能吃。以上希望大家在享用美食的稍微注意一下了。
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