做面包一定用黄油吗,做面包为什么加入黄油

我们的蒸面包就做好啦，没有用高筋面粉、没有用黄油，还没用烤箱，做出来的面包柔软还拉丝，比馒头好吃太多了，而且蒸的也不上火，掰开看看组织，真的超级柔软。