明天就是冬至了，冬至，是我们国家农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日，至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。
早在二千五百多年前的春秋时代，我国已经用土圭观测太阳测定出冬至来了，它是二十四节气中最早制订出的一个。时间在每年的阳历12月22日或者23日之间，这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。
古语有云：“十月一，冬至到，家家户户吃饺子”，饺子在我们国家早就不是一种美食，而是一种文化象征，每一种饺子都有象征意义，饺子代表着家庭团团圆圆，和和美美，表达着人们对美好生活的追求和向往
那么今天我跟大家带来的这道饺子是“鸡胸肉”做成的鸡肉馅饺子，鸡胸肉不光低脂而且营养丰富，非常适合现在需要减脂人群，并且现在猪肉也太贵了。
食材准备：
鸡胸肉一大块，胡萝卜一根，玉米粒适量（也可不放） 香菇6朵（干香菇最佳）盐，胡椒粉，十三香，生抽，耗油，大葱末，姜末
制作步骤:
1.鸡胸肉切成片放在盐水里解冻，这样做是为了更快解冻，有条件的朋友直接买新鲜的就好了，胡萝卜去皮切成小丁，香菇切片和玉米一同过水焯熟
2.鸡肉切丁剁碎，把所有食材都剁碎，拿两把刀持续剁碎，这样的饺子馅才好吃，再把上面准备的所有调料全部混合在一起，并按照顺时针进行搅拌上劲，不要着急，慢慢上劲，这样才好吃
