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在众多节点小零食中，香肠是最为常见，也是很多人比较青睐的一种小吃。每次在吃炸香肠的时候，相信很多人也会有一定的疑虑，不清楚这种食物里边到底有没有添加剂，吃多了会不会对人体造成什么影响。
如果从健康的角度来说，由于在香肠里边含有一定的亚硝酸钠的物质，因此在肉类加工的过程中，如果想要延长保质期的话，必须要添加一些防腐剂，才能进一步延长加工肉类产品的保存时间。
而亚硝酸钠就是一种可以延长加工肉类品的保质时间的物质，这种物质具有很强的毒性，在人体摄入一定量之后，就会引发各种不适，甚至还有可能出现某种疾病。从这一点来看，并不建议经常食用香肠。
有研究者发现，如果平日里总是喜欢吃香肠的话，那么这种物质进入人体之后，就会对肠胃造成很大的刺激，对身体健康是不利的，甚至还有可能导致肥胖，因为在香肠中含有大量的油脂和脂肪，过量食用会导致体内的脂肪含量进一步增加。
从而引发肥胖问题。对于肠胃不好的人来说，吃香肠更是要有所忌讳，过量食用这种小吃的话，会加剧胃肠道的负担，导致胃部出现灼热。
香肠其实和其他一些腊肉一样，都是我们日常生活中比较常见的食物，在制作这些食物的过程中，人们往往会添加很多食用盐，以此来延长加工肉类的保质期。
当然添加食用盐也是为了让香肠的口感更好。但人体摄入过多的香肠会导致食用盐摄入超标，从而引发高血压等疾病。
虽然香肠有一定的营养价值，特别是里边含有的蛋白质，脂肪以及碳水化合物都是比较多的，能够为人体补充一定的营养，而且吃香肠的过程中还能大大提升食欲，适量的吃香肠对人体是无害的，但是过量的话就有可能对人体造成不良的影响。
除了一些肉肠之外，其实在生活中大多数人比较热衷的还有淀粉肠。特别是在一些路边摊上销售的炸香肠，大都是淀粉肠。那么，在淀粉肠里面都添加了哪些物质呢？
