什么人不能吃炸肠,炸面肠对身体的危害

在含有油脂的食物反复高温加热的情况下，同样会产生有毒物质，特别是里边所含有的不饱和脂肪酸，在高温加热之后会产生大量的聚合物，这些聚合物的毒性是比较强的，而且经常存在于一些油炸食品或者是烤制食品中。

虽然大多数香肠的热量只有300~500卡，但是通过油炸之后，香肠的热量要比没有油炸之前高出1~3倍。经常吃油炸香肠的话，就会导致热量摄入过多，从而导致高血压高血脂等多种疾病的发生。

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