大枣的营养很多朋友都知道，也是一种特别受女性朋友欢迎的一种食材，超市里面我们经常见到的有这一种比较大一点的红枣，还有一种个头比较小一点的，很多朋友在购买的时候都不知道怎么挑选。
那么如果是买回家泡水或者是泡茶喝，就可以买个头比较小一点的，那样呢装起来也比较方便，看起来也更加好看。但是如果是买回家煲粥煲汤或者是做其他甜点美食，则建议大家选择个头较大的，因为个头较大的红枣果肉比较多，果核较小，处理起来也更加方便。
洗干净的大枣用剪刀把上面的果肉剪下来，剪的时候要注意不要伤到自己。
接着将红枣切成小块，如果家里面有料理机的话，也可以放到料理机里面搅打搅打，那样的话就可以节省很多的时间，但是用料理机的话也不要打的太碎，有一点颗粒感，吃起来才更香，切好后收入盘中备用。
这个时候的红豆和黑豆也已经泡好了，泡好的红豆和黑豆看上去明显大了许多，颜色也变得更加的深了。
控水捞入锅中，接着加入清水。加水的时候要多加一点。盖上锅盖，大火把锅里面煮开，煮开后转小火煮40分钟，这个时候锅里面的汤也变成了这种紫红色。
而我们如果不确定熟没熟，可以取一颗红豆或者是黑豆，放在手指上面，轻轻一捻就稀碎了，这样就已经熟啦。
然后控水，捞入一个干净的大盆子里，再倒一点汤汁进来，加三勺白糖，喜欢吃甜一点的可以多加一点，用筷子搅拌搅拌，搅拌均匀。
如果你更喜欢红糖的味道，那么也可以加红糖哦。接着把红枣碎也倒进来，搅拌均匀。
