说到花椒可能第一想到的是它的酥麻，特别是四川、重庆炒菜喜放花椒，作为调味品在我国已有上千年的历史。同时花椒还是一种中药，主治功效可以驱寒、缓解腹痛、止痒、*虫、湿疹等。因此花椒种植也有着不错的市场。
那么种植花椒遇到四年的树还不挂果是闹得哪端呢？
一、花椒树势的问题
提高树势最主要的就是施好肥，花椒树施肥要点：每年在花椒生长的前期（三四月）增施高氮肥，促进生枝长叶，后期（八九月）增施磷钾肥，促进果实发育、枝蔓成熟，多形成饱满花芽，为来年增产稳产做准备。
其次花椒树势在于通过修剪控制树形，一般花椒通风透光的开心形，一般三级枝为挂果枝，当然树龄小的青壮树四级枝的挂果量也不小。修剪要做到当太阳直射时，垂直树荫上能看到太阳光投下来形成的光斑，说明树形的采光达到了最大化，每个枝条都能采到光。
二、控制好蚜虫
影响花椒挂果的一个比较重要的因素就是蚜虫的问题，一般在3-4月花椒孕蕾开花的时候，容易发生蚜虫危害，蚜虫专门吸食花椒嫩叶和花芽上的养分，从而导致花椒坐果率降低，影响花椒产量。
一般蚜虫容易与蚂蚁伴生，在花椒树上如果看到很多蚂蚁穿行，那么就要注意防治蚜虫了。
三、最核心问题花椒收老的问题
花椒的长势非常旺盛，枝梢容易徒长，对于其新发的结果枝，一般需要用生长调节剂进行控制，让其由营养生长转成生殖生长，也就是从长枝条转换为长芽孢，为结果做准备，这个过程俗称收老。一般在枝条长到30-40cm的时候要进行收老，如果超过这个长度那么很难控制它的长势，从而变成只长枝条不结果。
那么怎么判断枝条收老有没有收住，一看枝条颜色，颜色深了，由绿转黑褐色就说明老了；二看枝条的柔韧性，俗称手感，枝条一折压就变形，比较软，说明没有木质化，收老效果就没达到。
收老用药怎么用？药量又是多少呢？
一是收老的时间，一般为收秋稍，在8-9月份秋稍长到30-40公分时就可以进行收老了。
二是收老的药用量，收老一般用控旺剂，控第一次稍的时候，用药量为40-50克，如果效果不好长势仍然旺盛，那么在隔10-15天要进行二次喷药，可适当的增加用量，总之收老药要根据树的长势情况而定。
三是打药的机子，由于花椒一般长势旺，生长较密集，采用背负式的电动喷雾器，穿透力不够，往往造成喷药不均匀，喷到药的可能收老了，没喷到的就没有效果。一般需要采用高压喷雾器，并做到喷药细致均匀。
