我是土生土长的南宁人，在上个世纪80年代我爸爸就开了粉店了，到我自己也都煮了几十年的老友粉，都是用扁粉、辣椒、酸笋、豆豉来做的，都没见过番茄的影子捏，不放番茄的老友粉才是正野。
——阿芳老友粉
我很喜欢做吃的，也对美食有一些独到的见解，在接触了老友粉之后有对老友粉的味道进行改良。经过改良之后的老友粉，味道没那么重，我还在里面加了一些番茄，让汤更鲜甜一些，当然如果想吃味道重一点的，可以交代不加番茄，多放一些豆豉酸笋的。
——果妈老友粉
我就是煮有番茄的老友粉捏，我开老友粉店也已经30多年了，这么多年了，这些街坊邻居都爱吃我这里的，没有讲什么正宗不正宗，重要的是符合自己的胃口就得了，不爱吃加番茄的就去找一家没有番茄的老友粉吃就得了vie！
——三姐老友
正宗的老友粉，汤水和铁锅一样黑抹抹，哪里像放了番茄这样，那么清纯动人！再说咯，你以为放番茄不要的钱啊？我们店一天可以煮掉200多斤番茄，要是放了不好吃，我还宁愿不放先。
——有味美食店
