清炒蓬蒿菜详细做法,蓬蒿菜怎么炒好吃呢

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第二步：把茼蒿洗净，用手揪成段，控干水分备用。

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第三步：锅里放入花生油，把蒜末放入炒倒发黄，这样炒出的菜肴才会更香。

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第四步：倒入茼蒿段，大火煸炒。煸炒的时候一定不要小火炒，小火炒容易出水，影响菜肴脆嫩的口感。

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第五步：炒到茼蒿断生，就可以加入适量的盐翻炒均匀。盐一定要在最后加入，如果盐加入早了，茼蒿易出水，还会吸收更多的盐分对健康也不利。