⑧下入腌制好的肝尖，一定要平铺开，大火煎到7成熟，看到猪肝有一点点发黄，打卷，简单翻炒1分钟，这时候猪肝基本已经断生了。
⑨继续大火烹制，倒入调好的料汁，炒出香味，翻炒30秒即可。
⑩关火，如果有花椒油可以淋少许花椒油，简单翻炒增香去腥，盛盘上桌即可。
这道超级美味的熘肝尖就做好了，不知道小伙伴们学会了没有。
【探险家给小伙伴总结三个小妙招】1.挑选猪肝要选择颜色红润，富有弹性，例外一致的。
2.肝尖改刀要切柳叶片，新手切片可以先放冰箱冷冻定型，就可以轻松改刀了。
3.熘肝尖是到快手菜，想做的好吃，要全程大火，勤翻炒。
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