猪肝营养成分非常丰富，具补血、明目、护肤、补充兰养等功效，也常作为幼儿补充营养与辅食的食材。
炒猪开，有时口感软嫩，有时口感偏硬，这与猪肝的远择大有关系，教你一招选择猪肝的简单方法
用料
猪肝 150克
淀粉 1勺
10克
生抽 5克
5克
少许
2片
青蒜 1根
辣械 1个
步骤 1
两块猪肝，你会选择职一块?
步聚 2
故大看图片，肝脏是由肝小叶为单位的网状结
从医学的角度教你一个简单的边择猪肝方法选择猪肝时，除了色泽，弹性、新鲜度之外毛肝小叶结构，开小叶结构越细过越匀你的狂肝口感越好，逃俗地说就是开表面纹理，纹理越组的犸肝口感越软贼。
这样两以猪肝，我选择右边这一块
步骤 3
同时做了这两份猪肝作比较，猪肝切范片
步聚4
