凉拌菜里的海蜇丝哪里能买到,超市买回的海蜇丝的正确凉拌法

饭店里的凉拌海蜇丝一般以清爽的口感为主，有次去朋友家吃到了这款偏浓油赤酱型的拌法，我觉得很好吃，特地讨教了下，其实调料步骤也很简单，很值得一试。

By 蓝洛凌 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 海蜇 一片约300g
• 生抽 10g
• 老抽 10g
• 盐 2g
• 糖 15g
• 油 2勺
• 葱 适量
• 蒜 适量

做法步骤

1、海蜇切丝，用水浸泡三小时以上，可以多次换水缩短浸泡时间。

2、用纱布沥去水分。