当然面粉的产地不一样，品种不一样，它的吸水性也有所不同，所以我们在加的时候也要根据实际情况来定。
直到里面没有干面粉的状态，最后搅拌出来是这种不干不稀的样子就可以了。
下面锅里面倒入适量的植物油，油的量不需要太多，油热后我们把调好的西红柿土豆糊倒进来。
用筷子把它摊成一个饼状。摊得越薄越好，接着往上面撒一把白芝麻，加一点芝麻进来，香味更浓郁，看起来也更漂亮哦。接着盖上盖子烤个五分钟。
烤的时候大家要注意，全程都用中小火，火太大的话，饼还没有完全熟透，外层就已经完全烤糊了。
如果家里面有电饼铛的话，用电饼铛会更好，没有的话也可以像我一样用平底锅，也特别不错。五分钟后饼就已经完全定型了，现在来给它翻一个面。
可以看到这一面已经煎得非常的金黄了，我们用铲子轻轻的按压一下，继续煎另一面，另一面也以同样的方式盖上盖子，再烤四分钟。如果你想吃的焦香酥脆一点的话，那么这里就不用再盖盖子烤了，直接揭开盖子来烤，那样做出来的饼会更加酥脆。
时间到揭开盖子，现在我们的土豆西红柿饼就做好了，直接把它倒在菜板上，用刀分切成小块，西红柿和土豆，这样做出来的煎饼满满的土豆香气以及西红柿的酸甜味，吃起来非常的好吃，而且里面搭配了鸡蛋也更加营养，外层酥酥脆脆的，里面特别的鲜香，又入味满满的蔬菜，超级营养。
