常吃羊肉才能长寿,说起吃羊肉,湘潭马家河的黑山羊驰名省内外。与北方羊肉做法不同,湘潭马家河羊肉采用最传统烹饪方式,羊肉都是带皮的,没有腥膻味,用辣椒,芹菜,蒜子红煨,汁滑味爽。相比而言,湘潭马家河羊肉更加江湖,更加撩胃,备受食客们的喜爱。其营养价值颇高,富含氨基酸蛋白质,具有美容养颜、补虚强体等功效,老少皆宜。
推荐品尝地址:
茅屋黑山羊:岳塘区栗才组新茅屋黑山羊,13907321290
阳胡子黑山羊:岳塘区马家河水泥厂旁,13973288778
福满堂:岳塘区吉安路云盘安置楼,073158229208
丑小鸭:雨湖区韶山东路百姓家园同悦园1栋,15173263548
帝一铭:岳塘区盘龙大观园兰草园内,073155582808
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湘乡蛋卷
湘乡蛋卷也叫蛋糕花,是湘乡千家万户招待客人的一道传统名菜。这道菜制作工艺复杂,主要选用新鲜农家土猪五花肉配以正宗农家红薯砣粉、土鸡蛋精心蒸制而成,原汁原味的农家风味,不参任何香精色素,是真正的健康美食!
*曾在《湖南农民运动考察报告》中提到了湘乡蛋卷。在湘乡的传统宴席中,蛋糕花是头菜,湘乡饮食传统没有蛋糕花不成席。
推荐品尝地址:
湘都食府:湘乡市东风路天隆国际商业广场01栋402,13875219525
吴记禾:湘乡市东风路3号嘉亨茂购物中心4F09,13875219525
华泰食府:湘乡市华泰商业广场华泰大酒店6楼,19976727943
华龙丽都大酒店:湘乡市桑梅路138号,13873258168
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冰糖湘莲
湘潭素有“中国湘莲之乡”的美称,所以在湘菜系的菜谱上必然少不了以湘莲为食材的美食。冰糖湘莲便是这其中的代表,此菜汤清,莲白透红,莲子粉糯,清香宜人,白莲浮于清汤之上,宛如珍珠浮于水中。
推荐品尝地址:
鑫田国际大酒店:湘潭县天易示范区天易大道1号,073156799999
长江宾馆:湘潭县大鹏路445号,073157999111
故里居国际大酒店:岳塘区双拥路99号,073152699988
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湘潭脑髓卷
在地方传统小吃中有春卷、蛋卷、菜卷等等,而湘潭有一种地方小吃,名字很特别——脑髓卷,其实脑髓卷并不是由某种动物脑髓做成,而是用猪肉去皮去素绞成肉泥,然后冰冻卷筒而成,其原料的形状如脑髓一样,所以取名为脑髓卷、脑髓卷味道醇甜,质地细软,入口即化,齿颊留香。
推荐品尝地址:
洞庭春:雨湖区韶山东路51号,18773230329
面面嗦:雨湖区大湖南路1号,15292265035