不锈钢锅粘饭该怎么处理,不锈钢汤锅煮饭老粘锅怎么办

首页 > 生活 > 作者:YD1662024-07-19 03:27:17

不锈钢锅粘饭该怎么处理,不锈钢汤锅煮饭老粘锅怎么办(1)

蛋炒饭,炒虾仁,炒面条,炒河粉,炒粉丝,炒肉片,煎鱼,煎牛排,猪排等使用此方法,用普通铁锅不会粘锅,更不会因粘锅而产生食物浪费。

不锈钢锅粘饭该怎么处理,不锈钢汤锅煮饭老粘锅怎么办(2)

做菜时你是不是也会遇到这样的场景

煎鱼时,鱼粘在铁锅里拿不起来,用锅铲翻动鱼时,一翻转过来连鱼皮都没有了。

用铁锅煎荷包蛋,放油很多还是碎碎的不成形,乱七八糟的散乱。

炒肉片,炒粉,炒面,铁锅里多次加食油,还是粘上一层厚厚的肉碎或粉面在锅中,造成成品油腻又浪费。

不锈钢锅粘饭该怎么处理,不锈钢汤锅煮饭老粘锅怎么办(3)

现在只需掌握这些小技巧,用少量食用油,就可以很好地有效防止食物粘在锅上,但是切记不要先放油或者放盐,也不要涂抹生姜在铁锅里面。

为什么做菜时食物会粘锅

1、因为锅内积聚水分,无论是铁锅,铸锅,不锈钢锅,碳钢锅等金属锅。金属表面有肉眼不可见的凹面或称小沙眼,每当锅接触到水时哪怕刷干,还是会积聚水分。正是因为这些残留的水分容易造成食物粘锅。

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