大家好，我是水大叔。今天跟大家分享一个番茄非常不一样的吃法，番茄膏。做法很简单，但是却很美味。吃起来非常的Q弹，很有嚼劲，而且还带有丝丝甜意。那么接下来咱们就一起去看一下这个Q弹爽口，香甜美味的番茄糕是怎么做的吧。
【番茄膏】
【制作食材】西红柿，淀粉，椰蓉
【制作步骤】
1、首先呢，咱们先准备4个个头中等的长得漂亮的西红柿，先将西红柿清洗干净。清洗干净之后，咱们再在西红柿的表面打上十字花刀，这样可以让西红柿比较容易去皮。
2、打上十字花刀之后呢，咱们把它放到一个大盆中，也不用太大，刚刚好能放下这4个西红柿就可以了，打上十字花刀的一面朝上，然后烧一锅开水，把开水倒入这个盆中，把西红柿烫几分钟。
3、西红柿烫好之后就可以取出来去皮了，只不过在取的时候要注意一下，不要烫伤自己。取出来之后放到案板上，然后就可以看到打上十字花刀的部分表皮已经卷曲起来了，很容易就能够把皮撕扯下来，将西红柿的外皮去掉，要尽量去得干净一点。
4、西红柿去好皮之后，先用刀将它一分为二，然后再把它的瓜蒂给它切去。切好之后，咱们再把西红柿切成小块。
5、把已经切成小块的西红柿放到榨汁机中，然后加入适量的清水打成番茄汁。番茄汁打好之后，直接将它倒在一个碗中。
6、准备小半碗的水碗，碗也不用太大，平时吃饭的碗就可以了。然后向水中加入三勺淀粉，用筷子将它们搅拌均匀，搅成水淀粉之后放到一旁待用。
7、先把炒菜的锅给它烧热，然后直接倒入番茄汁，在烧番茄汁的过程中要不断地用铲子搅动，防止番茄汁糊锅，等到番茄汁被烧到起泡的时候，加入我们调好的水淀粉。
8、加入水淀粉的时候要边加边搅拌，而且是要快速的搅拌。很快番茄汁就被烧成了非常黏稠的状态，然后关火把它倒在一个碗中，用铲子把它的表面摊平，然后放到一旁冷却4个小时左右。
9、番茄膏冷却4个小时之后就已经凝固的非常好了，然后把它倒出来，先用刀把它切成片，然后再切成小块，方便食用，切好之后放到一个小盘中，在它的表面撒上一点椰蓉，一道非常美味的番茄膏就这样做好了。
【小贴士】
1、在番茄的表面打上十字花刀，然后再用开水烫一下，就会非常容易将番茄的外皮去掉。因为番茄的外皮非常的筋道，但是吃起来却不好吃，所以在做有关于番茄的美食的时候，最好将它的外皮给它去掉。
2、在炒番茄汁的时候一定要不停的搅拌，因为如果一旦不搅拌了番茄汁就一定会糊锅，所以不要停止搅拌动作。
3、这个番茄糕不需要添加很多的调味料，吃起来更是Q弹爽口，而且还甜甜的，非常适合家里的小朋友吃。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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