关于冬季养蜂是不是要喂养糖水，如何分辨糖水蜂蜜和自然成熟的蜂蜜的问题，这个问题其实说起来比较复杂，消费者也有一些误解，当然，养蜂人也有利用了蜜蜂可以喂养糖水来制造劣质蜂蜜的情况，这个问题我们可以从下面几个方面来进行全面的了解。
1.冬季蜜蜂是不是要喂养糖水？
2.喂过糖水的蜂蜜能分辨出来吗？
3.白糖蜂蜜有多少？
对于冬蜜蜜蜂是不是要喂养糖水来说，其实我们可以反观过去的蜜蜂，野生的蜜蜂就是最好的例子，野生的蜜蜂并没有人去喂养糖水，但是对于家养的蜜蜂来说，由于养蜂人想要获得更多的蜂蜜，只要是采用现代化养殖的，在冬季基本上都是会喂养白糖水的。
喂过糖水的蜂蜜能分辨出来吗？在真假蜂蜜的判断中，通常有的人采用蜂蜜的颜色，结晶程度来判断蜂蜜是不是含有白糖成分，其实从蜂蜜的这些结构来说，这是无法判断蜂蜜是不是喂养过白糖的。但是对于养蜂人来说，其实还是比较好判断的，一般是经验判断法，由于养蜂人吃过的蜂蜜多，每种蜂蜜的味道都是熟悉的，蜂蜜中一般含有较浓的花香味，只要熟悉这种味道的，一般都能够吃出来蜂蜜是不是喂养过白糖。
有的朋友采用真蜂蜜吃过以后嘴里发酸来判断蜂蜜的真假，蜂部落尝试过这种方法，蜂蜜中的酸味是蜂蜜中含有的酸类物质产生的，就算是喂养过白糖的蜂蜜，我们还是可以感觉到那种酸味，所以说采用这种方法来判断并不靠谱，如果真的可以判断，蜂部落认为采用蜂蜜检验和经验判断法是比较直接能够判断出蜂蜜中是否含有白糖的。
现在蜂蜜市场越来越混乱，养蜂人都希望自己的蜂蜜有一个好的市场，所以对于专业的大规模养殖蜂场来说，蜂农都在想方设法提升蜂蜜的质量，从一定程度上来说，蜂蜜中含有白糖成分的并不多，只是一些小型蜂场经验不足，或者在养蜂的过程中管理不当造成的。
我们必须明白一点，养殖蜜蜂喂养白糖是一种科学的养殖方式，全球的蜜蜂养殖都会喂养的，只是是不是经过了彻底的处理。一般来说，专业的养蜂场在冬季的时候喂养蜜蜂白糖，是让蜜蜂在冬季的时候把这些白糖吃完的，如果到了第二年还有剩余，养蜂人会把这些蜂蜜取出来作为蜜蜂饲料，并不会作为商品蜜，所以从专业养殖的角度来说，白糖蜜的产生，主要就是在冬季喂养以后，第二年春季的时候取到了一次白糖蜜，后续春暖花开，养蜂人也不愿意喂养白糖，毕竟白糖还要花钱，但是蜜蜂采集的花蜜是不要钱的，质量还好，可以获得更好的口碑。
所以说我们买到的蜂蜜，其实含有白糖成分的并不会很多，少量的含有是有可能的，但是从蜂蜜的成分来说，蜂蜜中自身就含有少量的蔗糖成分，而白糖的主要成分就是蔗糖。其实相对来说白糖蜜很少，反而最大的问题是水蜜，水蜜就是不成熟的蜂蜜，这是一个普遍现象，我们可能买到的白糖蜜不多，但是可能买到的水蜜概率却非常大。
