在绿豆上面再盖上一层湿布。
然后把砂锅的锅盖盖上，防止透光。
之后的每天，都要给绿豆浇水，拿到水龙头下面直接冲就可以，上面盖的布也不用掀起来，要保证每一个地方都浇上水。浇完水以后，一定要把多余的水分全部倒出去。
到第三天的时候，可以在布上面压一个重物，这样做的目的是能使绿豆芽更粗壮一些。这时候砂锅的锅盖盖不上了，就用一个黑塑料袋把它罩上，防止透光。
这样到第五天的时候就发好了，洗洗就可以吃了。
2、第二种方法，用漏盆或者蒸锅发豆芽。
漏盆和蒸锅的特点就是下面是漏洞的，冲水和浇水的时候更方便。就拿到水龙头下直接冲，然后把流到下面盆子里的水倒掉就可以了。
在漏盆底部或者蒸锅的笼屉上铺上一层湿布，然后把泡好的绿豆平铺在上面。
