- 15 倒入适量水淀粉勾芡,至汤汁收浓,再淋上少许芝麻油。
- 16 关火后盛出烧制好的菜肴,装入盘中即成。
鲤鱼含有维生素、钙、铁、锌、磷等营养成分,有补阴血、通血脉的功效。此外,鲤鱼的氨基酸含量较高,常食可降低胆固醇和血液黏稠度,预防高血压。
制作指导鲤鱼肉质较嫩,花刀要切得浅一些,这样鱼肉就不易煮散。
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鲤鱼含有维生素、钙、铁、锌、磷等营养成分,有补阴血、通血脉的功效。此外,鲤鱼的氨基酸含量较高,常食可降低胆固醇和血液黏稠度,预防高血压。
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