俗语说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，这说明在冬季常吃些萝卜对人的健康最有益。
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食、熟食均可，其味道略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用；
白萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用，被称为防癌抗癌的食物；同时，白萝卜中的维生素C，都是抗氧化的成分，补充水分，让肌肤呈年轻态。
没错，作为一种富含粗纤维和淀粉酶的蔬菜，白萝卜还具有增强食欲和促进消化的功能，会产生饱腹感，从而起到减肥瘦身、消除脂肪的作用，让你的腹部赘肉没了，也是爱美女士的首选。
白萝卜的吃法很多，凉拌、烧肉等等。但在寒冷的冬季，更多的人喜欢吃白萝卜炖羊肉。那是因为，白萝卜炖羊肉不但味道非常鲜美而且还有很不错的营养价值。
羊肉性热、味甘，是适宜于进补及补阳的佳品。羊肉富含维生素和脂肪，还含有丰富的钙、磷、铁等元素。
尤其值得一提的是，它的钙铁含量远高于猪肉和牛肉，而且还没有这两种肉的胆固醇高，又利于消化。祖国医学认为，它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强身的食物。
萝卜与羊肉共炖，不但有去膻作用，还有助消化的功效，能补脾肾，壮筋骨，御风寒，且补而不腻，消而有度，不易上火。
白萝卜炖羊肉的功效
1、益气补虚
白萝卜炖羊肉中的羊肉性温，味甘，入脾、肾经，有很好的益气补虚的功效，适合身体虚弱、阳气不足、产后缺乳的人群食用。
另外，羊肉中含有丰富的蛋白质，对于提高身体的免疫力也有很好的帮助。
2、补肾助阳
羊肉入肾经，还有补肾助阳的功效，适合肾阳虚导致的阳气不足、四肢不温、畏寒无力、腰酸阳痿者食用，能够起到很好的食疗功效。
