槐花的吃法
槐花的吃法非常多，可以蒸包子、包饺子、做蒸菜等等，但是最美味的吃法还数槐花炒鸡蛋了。槐花的清香味和鸡蛋的香味儿完美地融合在一起，既营养又美味，比起香椿、荠菜这些野味是有过之而无不及呀！
---【槐花炒鸡蛋的做法】---
食材：槐花200克、鸡蛋4-5个、盐少许
制作步骤：
1、很多朋友都在纠结这样一个问题，槐花炒鸡蛋的时候，槐花用不用提前焯水？其实这样据实而论，如果槐花非常鲜嫩，都是含苞待放的花骨朵，那就不用焯水，清洗干净就可以了，如果是部分已经开了，则需要焯水，否则口感不好。
2、槐花清洗干净之后，沥干表面多余的水分，然后打入4-5个笨鸡蛋，加入少许的食盐调味，搅拌均匀即可。
3、锅中加入稍微多一些的菜籽油，油温5成热的时候，下入混合蛋液的槐花，等到一面定型之后，用筷子打散，炒成一粒一粒的。
