4、槐花如果没有焯水，要记得多炒一会，炒至大约3分钟，槐花表面呈现微微的焦黄色就可以出锅装盘了！
槐树大多生长在农村，城里的朋友想吃槐花只能去超市或者菜市场购买，那么我们在购买槐花的时候，如何才能挑选到那些新鲜美味的槐花呢？
其实，槐花的挑选技巧非常简单，我们可以从两方面来判断，第一就是看槐花的颜色，如果槐花表面呈现乳白色，那说明槐花特别的新鲜，如果一斤发黄，则说明槐花不新鲜了。第二大家可以看看槐花的花骨朵是否已经开放，最优质的槐花全部是新鲜的花骨朵，而且用手摸上去，能够感到有一层薄薄的露水。
槐花如何保存槐花由于季节性非常强，想要一年四季都能吃上槐花，学会槐花的保存技巧还是非常有必要的，槐花的保存主要有3种方法，干燥法、保鲜法、冷冻法。
1、干燥法
新鲜的槐花清洗干净，放在蒸锅里，蒸30秒，然后晾凉，之后放在干燥通风的地方，自然风干就可以了，风干之后，密封保存。
2、保鲜法
保鲜法可以很大程度上保持槐花的口感和香味，但是保存时间有限，选取那些尚未开放的花骨朵，不做任何处理，直接装进保鲜袋里，放在冰箱的冷冻室，冻起来就可以了，这样的保存方法，可以保存2个月左右。
